커피 원가 120원 재조명: 원자재 급등 속 자영업자 생존 전략
‘단돈 120원’이라는 논란은 커피 가격의 투명성에 대한 소비자 오해를 낳았고, 시장을 가성비 중심으로 급변시켰습니다. 2026년 현재, 카페 자영업자들은 인건비, 임대료, 국제 원자재 가격 급등의 삼중고에 직면해 있습니다. 성공적인 생존 전략은 저가 경쟁을 피하고, 스페셜티 커피나 특화된 서비스 등을 통해 ‘가치 증명’을 하는 명확한 포지셔닝을 구축하는 데 달려 있습니다. 목차 ‘120원’이 감춘 비용의 그림자: 커피 가격 … 더 읽기